Szereted a kebabot? Próbálja ki ezt a vegetáriánus Sangri Ki Shikampuri -t otthon

Itt az ideje egy konyhai találkozónak, mondjuk!

Ashish Deva séf, a Jaisalmer Marriott Resort & Spa ügyvezető séfje sajátos étellel, Sangri Ki Shikampurival készült.

Most akkor ki mondhat nemet a kebabra, ugye? Az indiánok kedvenc kedvence a kebab minden méretben és formában - a Galouti Kebabtól, a Shami Kebabtól kezdve a Dahi Kebabon és a Hara Bhara Kebabon keresztül. A legtöbb nem vegetáriánus számára könnyű felvenni egyet a mindenhol rendelkezésre álló lehetőségek miatt, míg a vegetáriánusok nehezen boldogulnak. Ez utóbbiak megnyugtatása érdekében Ashish Deva séf, a Jaisalmer Marriott Resort & Spa ügyvezető séfje sajátos étellel, Sangri Ki Shikampurival rukkolt elő. Itt az ideje egy konyhai találkozónak, mondjuk!

Idő: 50 perc
Szolgál: 2

típusú juharfák képek

Hozzávalók
10 evőkanál - Sangri
2 evőkanál - Channa dal
2 tk - egész garam masala
1 tk - egész piros chili
1 tk - rózsavíz
Só ízlés szerint
2 tk - hagyma
1 tk - piros chili por
2 tk - korianderlevél
1 tk - sült chana dal
2 tk - feldolgozott sajt
2 evőkanál - ghee

Módszer
* Áztassa a sangrit vízben egy órán keresztül.

* Egy nehéz aljú serpenyőben felhevítjük a ghee-t, és egész fűszereket és piros chilit adunk hozzá.

* Ezután adjunk hozzá sangrit, chana dalt és sót.

* Addig főzzük, amíg a sangri víz teljesen el nem párolog.

* Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

milyen fa a cédrus

* A keveréket finomra aprítjuk, és ízlés szerint rózsavizet és sót adunk hozzá.

* Ha a keverék túl lágy, adjunk hozzá sült channa lisztet.

* Egyforma golyókra osztjuk, és megtöltjük sajttal.

* Nyomja meg, hogy galettákat készítsen, és sekélyen pirítsa ghee -ben, amíg aranybarna nem lesz.

* Forrón tálaljuk menta chutney -val.