Szereted a lédús csirkét? Biztosan szeretni fogja ezt az egész sült csirke receptet

Az élet túl rövid ahhoz, hogy minden nap ugyanazt az ételt fogyasszuk, nem gondolod?

Ha hús szerelmes, akkor biztosan szeretni fogja ezt az egész sült csirke receptet.

Ami a teljes sült csirkét illeti, a legtöbb ember szereti követni azokat a régi recepteket, amelyeket a nagymamák adtak nekik. De mi van azokkal, akiknek nincs titkos családi receptjük, amire vissza kell esniük? Érezzük a csalódottságukat, érezzük. De ez nem semmi, amivel nem tud dolgozni. A családi receptek rendben vannak, de a mai világban, amikor az ínyenc ételekről beszélnek a városban, csak hülyeség csak egyet tartani.

Megkértük Samta Gupta séfet, Desi Roots, Új -Delhi, hogy ossza meg velünk receptjét, és több mint boldog volt!

Hozzávalók
1,5 - 2 kg - egész csirke (belül tisztítva)
3-4-Főtt burgonya
1 csésze - párolt borsó
1 csésze - gomba, apróra vágva
2 evőkanál - Dijon mustár
3-4 evőkanál-Barbeque szósz
4-5 gerezd-fokhagyma, reszelve
Rozmaring - ízlés szerint
Worcestershire szósz - ízlés szerint
Balzsamecet - ízlés szerint
Méz - ízlés szerint
2-3 citrom leve
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Módszer

Pácolás:
* Győződjön meg arról, hogy amikor a csirkét a hentesboltból veszi, jól megtisztította a csirke belsejét. Az Ön preferenciái alapján hagyhatja a csirke bőrét, vagy eltávolíthatja. Ha bekapcsolva hagyja, akkor a bőr ropogós lesz, és az alatta lévő zsír megolvad, ezáltal több ízt adva az ételnek; de ha egészségtudatos, akkor tanácsos megszabadulni tőle.

* Ha készen áll a csirke pácolására, tegye egy tálba, és adjon hozzá balzsamecetet, mustármártást, barbecue -mártást, mézet és citromlevet.

* Most dörzsölje meg a csirkét fokhagymával, sóval és borssal, majd adjon hozzá rozmaringot.

* Hagyja a csirkét a pácban legalább 2-3 órán át-minél tovább, annál jobb. Egy éjszakára is hagyhatja.

Sült:

* A burgonyát megfőzzük, levesszük a héját és félbevágjuk.

* A borsót megpároljuk. Általában nyomás alatt megfőzöm őket (egy síp), és hozzáadok egy evőkanál cukrot a vízhez, hogy édesítse a borsót.

* Helyezze a pácolt csirkét egy szép tálalóedénybe.

* Töltsük meg a csirkét a főtt burgonyával, párolt borsóval és apróra vágott gombával. Ha először csinálja ezt, ne stresszeljen. Csak pakold bele a zöldségeket.

* Bármilyen borsó, burgonya és gomba marad a töltelék után, helyezze díszesen a csirke köré.

* A sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra 15-20 percig.

fuzzy fekete és vörös hernyó

* Tegye a csirkét a sütőbe, és hagyja főzni körülbelül 45-50 percig. Minden sütő különböző hőmérsékleti beállításokkal rendelkezik, így a hőmérsékletek általában változnak - meg kell győződnie arról, hogy mikor kész a csirke.

* A sütőből egyenesen kenyérrel, némi barna mártással, gyógynövényes fokhagymás vajjal és burgonyapürével tálaljuk.

Jegyzet:
A barna mártás elkészítése: Vegyünk egy kis csirkelevest és forraljuk fel. Öntsön bele Worcestershire szószt, barbeque szószt, fokhagymát és sót ízlés szerint. Adjunk hozzá egy folt vajat, hogy a szósz dús és krémes legyen, majd adjunk hozzá egy kanál kukoricalisztet vízzel elkeverve, hogy besűrűsödjön. Jól megy.