Népszerű Bejegyzések
A kókuszdió fajtái: zöld, barna, fehér és több fajta a világ minden tájáról (képekkel és nevekkel)
A kókuszdió egyfajta trópusi gyümölcs, amely kókuszpálmákon terem. A kókuszpálmáknak 2 alapfajtája létezik - magas pálmafák és rövidebb törpefajták. Ezekből a pálmákból kókuszdió származik, amelyek a zöld, a barna és a sárga különböző árnyalatai lehetnek. A zöld kókuszdió olyan fiatal kókuszdió, amely tele van finom kókuszvízzel. A kókuszdió barna fajtái érettek és fehér kókuszhúst tartalmaznak.
A kókuszpálmák a világ olyan országaiban nőnek, ahol egész évben meleg párás éghajlat van. Általában ahhoz, hogy a kókuszfák gyümölcsöt teremjenek, állandó hőmérsékletre van szükségük, legalább 17 ° C-on. Ezért nőnek a kókuszdió olyan helyeken, mint a csendes-óceáni szigetek, Florida, Kalifornia, Brazília, trópusi Ázsia és a Fülöp-szigetek.
Valójában a kókuszpálma és a kókusz gyümölcs minden része nagyon hasznos. Például a kókuszolaj jó főzéshez, a bőrre kenéshez, és más felhasználási módokkal is rendelkezik. A kókuszvíz jó ásványi anyagok és hidratálás forrása is.
Ebben a cikkben megismerheti a kókuszdió különféle fajtáit a világ minden tájáról.
A kókuszdió gyümölcs, dió vagy mag?
A rövid válasz az, hogy a kókuszdió lehet mindhárom - dió, mag és gyümölcs. A botanikusok szerint a kókuszdió rostosnak minősül egymagos csülök . Minden kókuszdiónak van egy külső rétege, húsos középső része és egy kemény rétege a mag körül. ( 1 )
Fehér kókuszdió vs. barna kókuszdió
Érett barna kókuszdió fehér hússal (balra) és fiatal zöld kókuszdióval (jobbra)
A fehér kókuszdió nem különbözik a barna kókuszdiótól. A kókuszdió színosztályozása érettségének köszönhető.
A fiatal kókuszdió zöld héja alatt fehér héj található. A külső bőr leválasztása felfedi ezt a puha héjat. A fehér kókuszdió belsejében puha, szinte kocsonyás hús van, amelynek semmi íze nincs. A fehér vagy fiatal kókuszdió azonban finom és tápláló kókuszvizet tartalmaz.
A barna kókuszdió utalhat arra a kókuszdióra, amelyet általában a boltban vásárol. Kemény, szőrös barna héj és belül szilárd, szálas fehér hús, amelynek trópusi íze van. A barna kókuszdió kókuszvizet is tartalmaz. A barna kókuszdió húsát nyersen fogyaszthatja, reszelheti desszertekben vagy pirítóssal.
Vannak más típusú fehér kókuszdió is. A barna kókuszdióval ellentétben a fehér fajtáknak inkább fehér, kemény szőrös héja van, mint a hagyományos barna típusnak.
Fő kókuszfajták (képekkel és nevekkel)
A kókusz minden fajtája valójában egyetlen fajból származik Cocos nucifera . A különbözõ kókuszdiófajok közötti különbség általában annak a kókuszpálmának a következménye, amelybõl a gyümölcs származik.
Magas kókuszfajták
Magas fajta kókuszpálma
A magas kókuszdió fajták tipikusak a trópusi szigetek strandjaira vagy a forró országok bélelt utcáira. A magas kókuszfák 15–24 m magasra nőhetnek, és 6–10 év után kókuszdiót teremhetnek. A leggyakoribb 2 típusú magas kókuszdió a West Coast Tall és a East Coast Tall.
A kókuszdió magas fajtáinak gyümölcse általában közepes vagy nagy. A fán külső bőrük narancssárga, sárga, zöld vagy barna lehet.
Törpe kókuszfajták
A kókuszfa törpe változata
Ahogy az várható volt, a törpe kókuszdió fajtái sokkal kisebbek, mint a hatalmas magas fajták. A „törpe kókuszdió” elnevezés azonban félrevezető lehet. Egyes törpepálmák még mindig olyan magasra nőhetnek, mint a magas kókuszdiófajták. Ezeket nevezhetjük „félig törpe kókuszdió” fajtáknak.
A törpe kókuszfák 5–18 m között nőnek, és 2–3 éves korukban teremnek gyümölcsöt. A méretbeli különbségektől eltekintve a törpe kókuszpálmák olyan gyümölcsöket eredményeznek, amelyek kisebbek, mint a magas kókuszfajták. Ezek a törpe „diófélék” általában zöld, sárga vagy narancs típusú kókuszdiófélék.
A törpe kókuszfajták termesztésének egyik oka az, hogy gyümölcsük általában közelebb nő a talajhoz. Ez megkönnyíti a kemény diószerű gyümölcs betakarítását.
Meleg, párás éghajlaton a törpe kókuszpálmák vonzó tulajdonságot nyújthatnak egy nagy kertben.
Hibrid kókuszfajták
A hibrid kókuszdió általában keményebb és több gyümölcsöt terem, mint a magas vagy törpe fajták. A hibrid kókuszdió általában a magas kókuszpálma és a törpe kókuszpálma keresztezése. Ez egy keményebb típusú kókuszt termel, amely ellenáll az olyan betegségeknek, mint a halálos sárgulás.
nagy zöld hernyó sárga szarvakkal
A hibrid kókusz leggyakoribb típusa a maláj törpe. Ez a kókuszpálma közepes méretű sárga-zöld kókuszdiót termel.
A kókuszdió fajtái (képekkel és nevekkel)
Nézzük meg részletesebben a világon növekvő különféle kókuszdiókat.
Keleti parti magas kókuszdió
A keleti parti magas kókuszfajta magas fává nőhet, és minden tenyérből évente körülbelül 70 kókuszdió származik.
Az East Coast Tall fajtából származó kókuszdió általában közepes méretű zöld kókuszdió. A keleti parti kókuszdió kókuszolajban gazdag, húsos tartalma csaknem 65% olajat tartalmazhat. Ez a magas típusú kókuszpálma forró időben és homokos vályogos talajban virágzik.
Nyugati parti magas kókuszdió
A kókusz másik magas fajtája a West Coast Tall pálma. Ennek a kókuszdiónak a termése körülbelül 80 kókuszdió évente.
A keleti parti kókuszdióhoz képest ebből a magas típusú kókuszpálmából származó ovális dió nagyobb. A dió színe teljesen érett, sárgászöld. A nyugati parti kókuszdió fajtáiban fiatalon rengeteg kókuszvíz van. Körülbelül 8 fl lehet. oz. (240 ml) finom kókuszvíz minden fehér kókuszban.
A kókuszgyümölcs érésével finom fehér hús fejlődik ki, amely több mint 68% kókuszolajat tartalmazhat. A nyugati part kókuszdió nyers húsának ízét édesnek és ízletesnek írják le.
A West Coast Tall kókuszdió fajtái (más néven Common Tall kókuszdió) a legtöbb talajtípusban jól növekednek.
Maláj törpe kókuszdió
Maláj törpe kókuszdió
sárga virágok, amelyek úgy néznek ki, mint a napraforgó
Bár ezt a fajta kókuszt „törpének” nevezik, a maláj törpe kókuszdió még mindig 18 láb magasra nőhet.
A maláj törpe kókuszdió termesztése csak fagymentes éghajlaton végezhető az USDA 10. vagy 11. zónájában. Ezeknek a kókuszpálmáknak néhány fajtája, például a vörös maláj kókuszpálma, ellenáll a halálos sárguló betegségnek, amely befolyásolhatja más típusú fák .
A maláj törpe kókuszdió gyümölcse lehet zöld, piros, arany vagy sárga. Általában a maláj törpe típusát gyümölcsének színe alapján osztályozzák. A kókuszdió körülbelül 5-8 évvel az ültetés után jelenik meg a fákon.
Mint a legtöbb kókuszdió esetében, a Malayan törpe fehér kókuszdióban is rengeteg frissítő víz található. A kókuszvíz gazdag tápanyagokban, például magnéziumban, káliumban, aminosavakban és C-vitaminban ( 3 )
Az érett kókuszdió fehér húsa édes és finom.
A maláj törpe kókuszfák viszonylag kevés karbantartást igényelnek. A fák erős gyökérzettel rendelkeznek, így ellenállnak a szélnek. Mivel szárazságnak és sónak is ellenállnak, ezek a törpekókuszfajták jól fejlődnek a part menti régiókban.
Fidzsi törpe kókuszdió
Ez a törpe kókuszfajta, a Fidzsi-törpe a kókuszpálma igazi típusa. A fa teljes érése 20 évig tart, amikor 4,5 - 7,5 m magas lesz.
A maláj törpe kókusszal összehasonlítva a fidzsi törpék legtöbb fajtája meglehetősen ellenáll a halálos sárgulásnak. Az egyik oka annak, hogy ez a fajta kókuszdió olyan szívós, genetikai sokféleségének köszönhető. A fidzsi törpe jó hozama és szívóssága miatt emlegetik ennyire ezt a fajta kókuszt.
Valójában az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ezt a fajta kókuszpálmát ajánlotta az Egyesült Államok déli államainak. Nagyon betegség-ellenálló, és minden kókuszfajtából a legtöbb variáció van benne. ( kettő )
A fidzsi törpefajtából finom trópusi gyümölcsök származnak, amelyek teljesen érettek zöldessárgák vagy aranyak.
Chowghat törpe kókuszdió
A Chowghat törpe kókuszfajta szintén egy igazi törpe kókuszdió. A fidzsi kókuszfajtákhoz képest a chowghaták jóval korábban kezdik termelni a gyümölcsöt. Lehet, hogy csak 3 vagy 4 évet kell várnia az ültetés után, hogy megkapja az első kókuszdiót.
A törpepálma típusaként a Chowghat csak 4,8-6,7 m magas. Évente 60–66 kókuszdióra számíthat a pálma. Néhány más törpe fajtához képest a Chowghat zöld kókuszdió általában kisebb méretű és súlyú, mint a narancsfajta. Például a Chowghat Green kókuszdió húsának körülbelül a fele annak, amit kapsz, összehasonlítva a Chowghat Orange kókuszdióval.
Brazil zöld törpe kókuszdió
A törpe kókuszpálma másik fajtája a brazil kókuszdió. Ez a népszerű Brazíliából származó zöld kókuszpálma típusa általában nem nő magasabb 4,5 m-nél.
Bár Brazíliában honos, ez a törpe kókuszfajta a világ más trópusi régióiban is növekszik.
A brazil zöld kókuszdió egyik jellemzője, hogy a kókusztej és a hús rendkívül édes. Valójában, ha fiatal zöld kókuszdiót vásárol Brazíliában, valószínűleg ebből a törpe fajtából származik.
Mint sok törpe kókuszdió esetében, a brazil zöld törpe ültetés után is gyorsan termel gyümölcsöt. 2 vagy 3 éven belül a pálma 50–100 kókuszdiót kezdhet termelni évente.
Törpe kókuszdió király
A King Törpe kókuszdió félig törpe kókuszdióféle, mivel teljesen érett állapotban akár 15 métert is elérhet. Ez a kókuszfajta Srí Lankán őshonos és az egyik legédesebb kókuszfajta.
A törpekókuszpálmák más típusaihoz képest a King Törpe kókuszdió általában az évszak végén jelenik meg.
A királytörpék egyik jellemzője, hogy gyümölcsük élénk sárga vagy narancssárga. A kókuszdió 20-ig terjedő fürtökben nő, és más kókuszfajtákhoz képest nagyok. Ez a kókuszfajta finom édes húsának és tejének köszönhető. Valójában a kókuszvíz annyira édes és finom, hogy Srí Lankáról exportálják és King Coconut víznek hívják.
A kókusz más fajtáihoz hasonlóan a fiatal fehér kókuszdióban lévő folyadék tápanyagokban gazdag. Valójában egyesek azt állítják, hogy a törpe király kókuszdióban több a kalcium, mint más típusú kókuszdióban.
Macapuno kókuszdió
A Macapuno kókuszdió szokatlan típusú, kocsonyás húsú kókuszdió
A kókusz egyik legszokatlanabb fajtája a Macapuno kókuszdió. A különbség az ilyen típusú kókuszdió és más fajták között az, hogy az érett hús inkább zselés, mint kemény.
Ennek a természetesen előforduló kókuszdiónak a neve a tagalog szóból származik, vagyis „majdnem tele”. Ez arra utal, hogy a kocsonyás fehér hús szinte kitölti a barna üreges kókuszmagot.
Egyes források szerint a Macapuno kókuszdió zsírtartalma alacsonyabb és szacharóztartalma magasabb, mint más kókuszfajtáké. Ez a kókuszdiónak külön ízt és textúrát ad.
Azokban az ázsiai országokban, ahol ez a fajta kókuszdió nő, a macapunókat nyersen fogyasztják, vagy édes desszertek összetevőjeként használják.
Kameruni vörös törpe kókuszdió
A törpe kókusz másik fajtája a kameruni vörös törpe pálma. Ennek a vörös kókuszdiónak nincs olyan élénk színe, mint néhány más vörös kókuszdió fajtának. Az anya színét inkább sárga-narancssárgának írják le.
Ez a kókuszpálmafajta közepes méretű körte alakú kókuszgyümölcsöket hoz létre. Mint sokféle törpe kókuszdió esetében, a pálma is ültetés után körülbelül 3 évvel kezd gyümölcsöt termelni. Az éghajlattól függően a kókuszfa évente 50-90 gyümölcsöt terem.
A kameruni vörös törpék viszonylag alacsony termete miatt ez jó díszes kókuszpálma. A gyümölcs azonban ízletes is. A kókuszvíz édes és frissítő. Ezenkívül a kemény fehér hús finom, pirítva vagy nyersen fogyasztva.
Maypan kókuszpálma
A jamaicai Maypan kókuszfajta egy hibrid típusú kókuszdió, amely nagyon ellenáll a betegségeknek és a halálos sárgulásnak. A fajtát hidegtűrőnek is fejlesztették. Ez lehetővé teszi a Maypan kókuszpálma virágzását olyan éghajlaton, ahol néhány törpe vagy magas fajta nem tud növekedni.
A Maypan hibrid kókuszdió a kókuszdió egyik magas fajtája. Az érett tenyér akár 18 méter magasra is eljuthat, és rengeteg zöld vagy sárga gyümölcsöt teremhet. Ez a hibrid pálmafajta hidegállóságú 4 ° C-ig. Teljes napsütésben virágzik azonban az USDA 10. és 11. zónájában.
Mint sok pálmafa amelyek tengerparton nőnek, ez a kókuszdió fajta ellenáll a sónak és jól növekszik a homokos talajban. A kiterjedt rostos gyökerek stabilitást nyújtanak a tenyérnek, és segítenek annak stabilan tartani.
Az egyik oka annak, hogy ez a jamaicai pálma olyan népszerű, hogy ellenáll a betegségeknek és az erős szélnek. Például ennek a hibrid kókuszdiónak a kifejlesztésekor a maláj törpét használták annak megakadályozására, hogy a fajta halálos sárgulásra hajlamos legyen. Ezenkívül a Panama Tall fajtát alkalmazták a Maypan erősségének erős széllel szemben.
fehér virágnevek típusai
Kapcsolódó cikkek: