Meat Beli Ram Lite: A legendás pandzsábi étel egészséges változata

Imádni fogja ezt az észak -indiai klasszikus frissített receptjét.

Ezt a birka ételt a legendás séf, Beli Ram készítette. (Fotó: Jyoti Arora)

A Meat Beli Ram legendás finomság Punjabból, és állítólag eredetileg egy nagyszerű séf, Beli Ram készítette. Beli Ramnak kellett volna főfőnöke lenni a patiala -i Maharaja Ranjit Singh konyhájában. A Meat Beli Ram egy kedvenc, amely megtalálható a dhaba menükben, különösen a pandzsábi autópályák mentén. Én is megkóstoltam a Meat Beli Ram néhány legjobb változatát Amritsarban, a legjobb minőségű húsokkal. A legjobb hús Beli Ram volt Billu da Dhaba, a Ludhiana felé vezető úton. Ez az étel generációkon keresztül a családom kedvence volt, és az évek során fejlődött. Ez a verzió egészségesebb, mint az eredeti, ghee -ben gazdag változat. Imádom Jeera Pulaóval.

fekete-fehér pók hosszú lábakkal

Olvass tovább

• '0% bűntudat, 10% boldogság': Bhumi Pednekar elárulja, hogy enni utazik
• Az ananásztól a pizzán keresztül a pattogatott kukoricáig ketchuppal, itt van Kareena Kapoor véleménye ezekről az ételkombinációkról
• Hétvégi evő: Hol lehet enni és inni Mumbaiban és Új -Delhiben
• Új vegetáriánus digitális szakácskönyv egészséges receptekhez útközben
• A főzés gyógyít: az autizmus és más esélyek legyőzése Arpanban

Hús Beli Ram

Hozzávalók
1 kg- bárányboti (curry vágott)
4- Hagyma (apróra vágva)
2- paradicsom (apróra vágva)
½ csésze- túró
2 tk- Garam Masala
Só és piros chili por (ízlés szerint)
2 evőkanál- olaj
1 tk- köménypor
1 tk- korianderpor

Módszer
* Egy vastag aljú serpenyőbe tegyünk olajat a hagymával együtt, és hagyjuk aranybarnára sütni.
* Most adjunk hozzá garam masalát báránybotival együtt.
*.Sütjük ezt barnás színűre, időnként kevergetve, adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük tovább, amíg a paradicsom fel nem oldódik.
* Most adjunk hozzá sót és pirospaprikát, köményt és korianderport.
* Hozzáadjuk a túrót is, keverjük tovább, amíg fel nem forr.
* Most öntsön hozzá vizet, és hagyja főzni lefedve 45 percig alacsony lángon.
* Állítsa be a curry állagát, és forrón tálalja.
* Díszítsük korianderrel és gyömbér julienne -nel.