A tenger gyümölcsei szerelmese? Készítse el ezt a barbeque stílusú garnélarákot, hogy jól érezze magát

Használja a dél-indiai vágott idli podit a szokásos garnélarák fűszerezésére.

Készítse el ezt az ínycsiklandó receptet, ha szereti a tenger gyümölcseit. (Forrás: Getty Images/Thinkstock)

Csakúgy, mint a chat masala északon, a lőpor ill idli podi nem csak az idli és a dosas kísérője, hanem különféle ételekhez használható, a currytől a tengerparti konyháig. Az umami-indukáló fűszerkeveréket finomíthatjuk, és olyan ínycsiklandó finomságokat készíthetünk, mint a barbeque stílusú garnélarák. Ha Ön a tenger gyümölcsei szerelmese, itt van egy recept, amelyet biztosan kipróbálhat Arun Kumar T R séftől, aki a tengerparti dél-indiai konyhára specializálódott.

Íme egy egyszerű recept, amelyet a szerény idli podival is elkészíthetsz. Nézd meg.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

A 'Gunpowder' vagy az 'idli podi' nagyszerű porkeverék otthoni használatra. Amellett, hogy (ghivel keverve) idlis és dosas kísérőjeként használható, a por kiváló pác a tenger gyümölcseihez, különösen a garnélarákhoz. Salátákba öntetként is használható! Remek púder. Egyelőre puskaporos garnélarák #idlipodi #puskapor #tenger gyümölcsei #garnéla #saláta #előétel #előételek

által megosztott bejegyzés Arun Kumar T R (@chef_arunkumar_tr) 2020. augusztus 6-án, 2:01-kor PDT

A 'Gunpowder Prawns' receptjében a séf úgy döntött, hogy a garnélarákot barbeque-en vagy tawa-on grillezi, csipetnyi alapfűszerkeverékkel és idli podival is, hogy elkészítse az aromás ételt.

Íme, amit a séf említett egy Instagram-bejegyzésben: A „Gunpowder” vagy az „idli podi” egy nagyszerű porkeverék otthonra. Amellett, hogy (ghivel keverve) idlis és dósa kísérőjeként használható, a por kiváló pác a tenger gyümölcseihez, különösen a garnélarákhoz. Salátákba öntetként is használható! Remek púder. Egyelőre puskaporos garnélarák.

Hozzávalók

500 g garnélarák (tisztítva, farokkal vagy anélkül)
1 nem – Limelé
3-4 evőkanál – Pisztolypor
Só ízlés szerint
Sült curry levelek díszítéshez

Pisztolypor összetevői

2 evőkanál – Chana dal
2 evőkanál - Irodai dal
2 evőkanál – Szezámmag
4-6 nem – Szárított piros chili
2 ág – Curry levelek
2-3 gerezd – fokhagyma

A barbeque stílusú garnélarák módszere

* Pácold be a garnélarák az összes hozzávalóval és egy órán át állni hagyjuk.
*Melegítsen egy tawa-t, és enyhén szórja meg olajjal.
* A garnélarákokat kevergetve 8-10 percig sütjük.
* Nyársra vágva idli podival vagy puskaporral tálaljuk.

Izgatott vagy, hogy kipróbáld ezt a receptet?