Népszerű Bejegyzések
Suvir életszelete: Ünnepelje meg a jó időket anya fánkjával
Ez a recept kiemeli a rántott tészta gyönyörű és egyszerű ragyogását, és azt, hogy milyen erővel örvendeztetheti meg a fiatal és érettebb ízt - osztja meg Suvir Saran séf.
Nyújtson vidámságot ezzel az egyszerű fánkrecepttel. (Fotó: Suvir Saran) Fánk idézd fel a legkedvesebb gyermekkori emlékeimet, anyukám percek alatt összedobja ezt a tésztát, mi pedig gyerekek olyan gyorsan zabáljuk a cukorral dobált fánkot, ahogy ő készítette. Anya készítette fánk míg Nagpurban laktunk; mivel nem volt süteményvágónk, lekváros üveg fedelét és ketchupos palack kupakját használtuk a fánk és belső gyűrűjének lenyomására. Ez a recept kiemeli a rántott tészta gyönyörű és egyszerű ragyogását, és azt, hogy milyen erővel örvendeztetheti meg a fiatal és érettebb ízt. Kicsit kovácsolta sütőpor és egy szódabikarbóna és joghurt emulzió, könnyűek, ropogósak és teljesen fenomenálisak.
Hozzávalók
pók hátoldalán designnal
Repceolaj
2 csésze-Univerzális liszt és extra a munkafelület portalanításához
1 1/2 tk - sütőpor
1/2 tk - só
1/2 tk - Őrölt gyömbér
1/2 tk - frissen reszelt szerecsendió
1/4 tk - Fahéj
1 nem - nagy tojás
1/2 csésze - sima joghurt
2 1/2 csésze - cukor
1 citrom héja
1/2 tk - szódabikarbóna
Módszer
sok szerencsét növények a bejárati ajtóhoz
*Melegítsen fel annyi semleges növényi olajat, hogy egy közepes serpenyőt 3 hüvelyktől 350 ° F -ig töltsön.
*Szitáljuk ki a lisztet, a sütőport, a sót, a gyömbért, szerecsendió és fahéjat egy nagy tálba. Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a joghurtot, 1/2 csésze cukrot és a citromhéjat. Adjuk hozzá a szódabikarbónát és keverjük habosra (a keveréknek pezsgőnek kell lennie). Adjuk hozzá a joghurtos keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze. A tészta nagyon nedves és ragadós lesz. A maradék cukrot tegye egy nagy tányérra vagy egy tepsibe, és tegye félre.
*Szórjon bőséges mennyiségű lisztet a munkafelületre. Tegye át a tésztagolyót a munkafelületére, és szórjon rá lisztet. A kezével vékony, 1/4 és 1/3 hüvelyk közötti korongba pattintsa. Használjon 2-3 hüvelyk széles süteményvágót (vagy felfelé fordított kávéscsészét) a körök kivágásához a tésztából. Használjon 1 hüvelykes süteményvágót (vagy kupakot), hogy kis köröket vágjon ki minden nagyobb tésztakorong közepéből. Helyezze a fánk tányérra formázza, majd a maradék tésztát egy nagy korongba pattintja, a fánkot a leírtak szerint kivágja (kb. 15-20 fánkot kell kapnia, a méretétől függően) aprósütemény vágó, amelyet használ).
*Süssön egyszerre 4-6 fánkot, gyakran forgatva és pirítva, 2-2 1/2 percig, vagy amíg egyenletesen meg nem pirulnak. Helyezze a forró fánkot a fenntartott cukorba, és fordítsa bevonatra. Fogyassza melegen, vagy pár órával a sütés után.
(A recept körülbelül 14-20 fánkot készít.)
barna pók gyémánttal a hátán