Ez a házi garam masala keverék tökéletes nyárra

Cheve Ranveer Brar megosztott egy egyszerű módszert a testhűtő garam masala elkészítésére a nyári napokra. Szeretnél készíteni néhányat?

Számítson erre az egyszerű receptre, hogy megkönnyítse a nyári főzést. (Forrás: Indian Express Facebook Live/Getty Images/Thinkstock; Gargi Singh tervezte)

Az indiai főzés hiányos a csali és tadkák . Bár minden fűszernek megvan a maga egyedi íze, Garam masala az egyik kiemelkedő fűszerkeverék, amely az indiai főzés szerves része. Fűszerek keveréke, népszerű az ízek fokozásának képessége miatt. De tudtad a tipikusat? Garam masala jól alkalmazható télen, mivel hőtermelő összetevőket tartalmaz? De ne aggódjon, saját nyárbarát garam masalát készíthet speciális fűszerekkel, amelyek lehűtik a testet, ahelyett, hogy felmelegítenék.

A Garam masala gazdag fitonutriensekben. (Fotó: Pixabay)

Kövesse az Indian Express Covid-19 nyomkövetőt a legújabb frissítésekért

Chef Ranveer Brar aki nemrégiben az Indian Express Facebook -oldalán élő ülésen szerepelt, megmutatta, hogyan lehet alapot készíteni Garam masala nyárra, amiből curryt, levest és lencsét lehet készíteni.

hogy néz ki a vörös tölgy levél

Azt mondta: Fontos megérteni a fűszerek jellegét, tulajdonságait és azok használatának módját. Fűszerkeverékek szükségesek az ember testéhez, ízéhez és élességéhez. Minden fűszerkeverékben leggyakrabban használt fűszerek a koriandermag vagy a köménymag. A nyár közeledtével pedig jó szokás a koriander és a köménymag minőségének javítása, mivel ezek segítenek a gyomorral kapcsolatos kérdésekben.

Míg a szerecsendió és a fahéj hőt termel a testben, és jó a télre, addig a fűszerek, mint a szegfűszeg és az édesköménymag, nyárra, Brar - tette hozzá.

Így készítette:

információk a különböző virágfajtákról

Hozzávalók

3 rész - koriander mag
Kevés - szárított piros paprika
2 rész - Köménymag
1 - Csillagánizs
10-12-Fekete bors
6-7-Kis kardamom
Só
3-4-szegfűszeg
1/2 teáskanál - Szaunf vagy édesköménymag
Csipet - görögszéna mag (opcionális)

Módszer

alapozó növények a ház előtt

*A fűszereket keverőben enyhén őröljük. Nem kell finom pornak lennie.
*Adj hozzá sót.
*Őröljük újra, és kész.

A fűszereket keverőben enyhén őröljük, mivel erőteljesen felmelegszenek. Ezért ajánlatos 2-4 impulzusban elvégezni.

Pro tipp: Amikor fűszerkeveréket készít, a végén sózzon. Segít fokozni az ízeket, és felszívja a felesleges vizet is, ha van ilyen.