A legjobb New York -i fine dining étterem vegán lett a világjárványban

Az Eleven Madison Park New York egyik legjobb fine dining étterme volt. Három Michelin csillagot is nyert. Most azonban úgy döntött, hogy minden húsközpontú ételt kivesz a menüből

Az étterem döntése, hogy vegán lesz, sokkolhatja a világjárvány előtti elit pártfogóit, akik vissza akarnak térni az amerikai konyhába. (Képviseleti kép/Pixabay)

Világszerte a járvány sok embert arra kényszerített, hogy gondolják át döntéseiket, és végezzenek néhány egészségesebb módosítást az életükben. Köztük van egy New York-i Eleven Madison Park nevű étterem is, amely úgy döntött, hogy vegán lesz, és csak akkor kap növényi étlapot, amikor újra megnyílik a vásárlók számára.

Ben megjelent jelentés szerint Az őrző , Az Eleven Madison Park New York egyik legjobb fine dining étterme volt. Három Michelin csillagot is nyert. Most azonban úgy döntött, hogy minden húsközpontú ételt kivon a menüjéből, ami megdöbbentheti a világjárvány előtti elit pártfogóit, akik vissza akarnak térni az amerikai konyhába.

A jelentés szerint Daniel Humm az étterem hajtóereje. A vendéglő weboldalán közzétett közleményében azt mondta: Mindig érzékenyen működtünk a környezetünkre gyakorolt ​​hatások iránt, de egyre világosabbá vált, hogy a jelenlegi élelmiszer -rendszer egyszerűen nem fenntartható, sokféleképpen ... egyértelmű, hogy mindazok után, amit mindannyian tapasztaltunk az elmúlt évben, nem tudtuk megnyitni ugyanazt az éttermet.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Az elevenmadisonpark (@elevenmadisonpark) által megosztott bejegyzés

kőrisfa kérge

Úgy döntöttünk, hogy olyan növényi menüt szolgálunk fel, amelyben nem használunk állati eredetű termékeket-minden étel zöldségből készül, mind a földből, mind a tengerből, valamint gyümölcsökből, hüvelyesekből, gombákból, gabonafélékből és még annyit - mondta.

Az étterem tavaly bezárt a járvány miatt, és 15 hónap múlva, 2021. június 10 -én nyitja meg kapuit. Egy Instagram -bejegyzésben kijelentették, hogy bár óriási kihívás olyan ételeket készíteni, mint a klasszikusaink, de úgy gondoljuk, hogy ezt a kockázatot érdemes vállalni, és alig várjuk, hogy megosszuk Önnel azt, amin dolgozunk.

A június hónapra szóló foglalások május 10 -én, hétfőn reggel 9 órától, a Tock -on keresztül válnak elérhetővé.