Az avokádó a „járványbiztos” növény a bezárt egészségügyi őrületben

A gyümölcs iránti kereslet felgyorsult, mivel egyre több fogyasztó eszik otthon. Már nem csak a guacamole alkotóeleme bulikra, használata kibővült salátákra, burritókra és természetesen az avokádós pirítós hipszter kliséjére.

Ezért válik népszerűvé az avokádó. (Forrás: Pixabay)

Az egészségtudatos fogyasztók esznek avokádó mint még soha a járvány idején.

Xavier Equihua, az Avokádó Világszervezet (World Avocado Organisation) kereskedelmi csoport vezérigazgatója szerint a Covid-válság kezdetén a kereslet rövid csökkenése után az európai és az Egyesült Államok fogyasztása rekordmagasságot ért el.

A fogyasztás lecsúszott a slágerlistákról, mondta Equihua egy kaliforniai interjúban. Az emberek egészségesen akarnak étkezni. Az új luxus világjárvány után az egészséges táplálkozás és a wellness lesz. Még a divatipar is ezt mondja.

nevezz meg egy madarat úgy, hogy a nevében szerepel egy szín

A gyümölcs iránti kereslet felgyorsult, mivel egyre több fogyasztó eszik otthon. Már nem csak a bulikra szánt guacamole összetevője, használata kibővült salátákra, burritókra és természetesen az avokádós pirítós hipszter kliséjére. Az importadatok szerint Európa fogyasztása idén 12%-kal, 1,48 milliárd fontra ugrik rekordszintre, míg az Egyesült Államokban 7%-kal nő a kereslet – közölte az Equihua az iparági előrejelzésekre hivatkozva.

Nem csak az ezredfordulókról van szó, mondta Equihua. Most gyereket szülnek, és avokádót is esznek. A Z generáció is egészséges ételekre vágyik. A következő hat-nyolc évben további robbanást fogunk tapasztalni, amikor Európa utolérheti a legnagyobb fogyasztó amerikaiakat – mondta.

David Magana, a Rabobank International vezető elemzője szerint a globális avokádóimport értéke nőtt a leggyorsabban a főbb gyümölcsök közül az elmúlt évtizedben. A Hass Avocado Board projektjei szerint a Hass, a legnépszerűbb fajta iránti globális kereslet 2025-ig csaknem 5%-os éves ütemben fog növekedni, ami globális szinten meghaladja a 8 milliárd dollárt.

legjobb bokrok az előkertbe

A fogyasztók szerencséjére a mexikói és kaliforniai, az amerikai piac legnagyobb beszállítóinak számító, lökhárító termények idén lejjebb vitték az árakat, miután 2019-ben az ellátási zavar rekordszintre emelte az árakat – mondta Magana. Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének adatai szerint 2010-ről 2018-ra a világ kibocsátása 2,87 millió tonnáról 6,4 millióra nőtt, a beültetett terület pedig csaknem megháromszorozódott.

Míg az alacsonyabb árak segítették a keresletet, az Equihua szerint az Egyesült Államok piaci penetrációja még növekedhet. Egy átlagos amerikai 8 fontot eszik évente, míg Mexikóé 20 font – mondta.

Az ipar számára az egyik fő kihívás továbbra is annak biztosítása, hogy a kínálat lépést tartson a kereslettel, hogy elkerüljük az árak megugrását, ugyanakkor kezelni kell azokat a kritikákat is, amelyek szerint olyan helyeken, mint Mexikó, erdőirtáshoz folyamodtak a termelés bővítése érdekében.

különböző típusú lucfenyők

Csak kapargatjuk a felszínt Európában, Kínában, Ázsia és Délkelet-Ázsia más részein – mondta Steve Barnard, a Mission Produce Inc. vezérigazgatója, a világ legnagyobb beszállítója, amely csomagoló létesítményekkel és gyümölcstermesztéssel is foglalkozik. India kezdi feltárni az avokádó fogyasztását, és az e területek lakossága alapján a terjeszkedés és a kereslet hatalmas növekedési lehetőséget kínál.

Az avokádó egész évben történő biztosítására a kaliforniai székhelyű vállalat olyan országokba fektet be, mint Guatemala és Peru. Európa nagyszerű lehetőséget kínál, és ez az egyik oka annak, hogy Guatemalában támogassa a terjeszkedést – mondta.

A vállalat éves árbevétele több mint kétszeresére nőtt az elmúlt öt évben, ami okot ad Barnardnak arra, hogy még Kínában is emelkedett legyen, ahol továbbra is kihívások vannak. A vállalat partnerséget kötött egy helyi importőrrel és egy gyümölcs-kiskereskedővel, és az ő Mr. Avocado-vállalkozásuk az első és jelenleg az egyetlen érett avokádó szállítója az ázsiai óriáscégnek.

A kínai fogyasztókat nagyon vonzza a egészségügyi előnyök – mondta Barnard. Jelenleg Kínában az avokádó turmix- és bébiétel-összetevőként gondolkodik, míg az Egyesült Államokban az avokádó pirítós és a guacamole, így ahogy az ország továbbra is hozzáférhet a gyümölcshöz, és egyre jobban megismeri őket, a fogyasztás tovább fog növekedni.