Unod már az upmát? Tartson szünetet ezzel a maharaszti csemegével

Ha egészségesebbé szeretné tenni a reggeleit, itt van egy gyors recept Sanja -ból, közvetlenül a Sanjeev Kapoor -ból.

Próbálja ki ezt a reggeli lehetőséget, ha unja a szokásos viteldíjat. (Fotó: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Mindenki ismeri upma, a tökéletes reggeli recept. De ha unja a rendszeres upma-t, amely szárazon pörkölt búzadarából vagy durva rizslisztből készül, hagyja magát pihenni ezzel az egészséges és könnyen elkészíthető „sanja” recepttel. Reggelire vagy esti uzsonnára (ismét búzadarával készült) a Maharashtriánus étel nevezhető az upma variációjának, amely nemcsak ízekben gazdag, de tele van tápanyagokkal is.

Mivel a szandzsát a gyömbér, a mustármag, a currylevél és a paradicsom aromás aromáiból készítik, sokféle friss zöldséggel, lime-, koriander- és kókuszreszelékkel díszítve, ez egészséges és tápláló ételt eredményez.

Ha még egészségesebbé akarja tenni a reggeleit, akkor számítson erre a receptre egyenesen a séftől Sanjeev Kapoor ' s konyha.

kis fekete bogár szárnyakkal a házban

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Egyszerű, egyszerű és egészséges Sanja a tökéletes reggeli recept. Előtte pedig, hogy ez valójában upma, azt kell mondanom, hogy igen, ez a reggeli klasszikusának egy változata, de egy csavarral: itt hozzáadunk kurkumaport és hagymát a recepthez. ⁠ ⠀ Ez a recept elérhető a YouTube -csatornámon ( Hozzávalók ⠀ Búzadara (rawa/suji) 1 csésze ⁠ Olaj 2 evőkanál⁠ ⠀ Mustármag 1/2 teáskanál ⠀ Zöld chilipaprika apróra vágva 2⁠⠀ Curry pirító 8-10⁠⠀ Közepes hagyma finomra vágva 2⁠⠀ Kurkuma por 1/2 teáskanál ⁠ ⠀ Piros chili por csipet ⁠ ⁠ Só ízlés szerint⁠ ⠀ Cukor 1/2 teáskanál ⁠ ⠀ Friss korianderlevél apróra vágva 2 evőkanál . Tegyük egy tálba, és tegyük félre. Hozzáadjuk a köménymagot, az asafoetida -t, a zöldpaprikát és a curry leveleket. Pároljuk illatosra. ⠀ 3. lépés: Add hozzá a hagymát és pirítsd aranybarnára. Adjunk hozzá kurkumaport, chiliport, sót és cukrot. Keverjük jól össze. ⠀ 4. lépés: Adjuk hozzá a pörkölt búzadarát, jól keverjük össze és főzzük 2 percig. Adjunk hozzá 2½ csésze forró vizet, jól keverjük össze. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 5-6 percig, vagy amíg a nedvesség felszívódik. ⁠ 5. lépés: Adjuk hozzá a korianderleveleket, és jól keverjük össze. .⁠⠀ .⁠⠀ https://www.youtube.com/watch?v=D3t4rBB4kSY⁠ ⠀ #breakfastrecipes #indianbreakfast

Egy megosztott bejegyzés Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 2019. december 12 -én, 5: 06 -kor (PST)

Egyszerű, egyszerű és egészséges Sanja a tökéletes reggeli recept. És mielőtt maga előtt azt gondolná, hogy ez valójában upma, azt kell mondanom, hogy igen, ez a reggeli klasszikusának egy változata, de csavarral, mondta.

kis fekete poloska fehér szárnyakkal

Ennek felfedése hagyma és kurkuma por Ez a két összetevő különbözteti meg a hagyományos upmától - osztotta meg a receptet.

Hozzávalók

1 csésze - búzadara
2 evőkanál - olaj
1/2 tk - Mustármag
1/2 tk - köménymag
1/4 tk - Asafoetida
2 nem - zöld chili apróra vágva
8-10 nem-Curry levelek
2 nem - közepes hagyma, apróra vágva
1/2 tk - kurkuma por
Csipet vörös chili por
Só ízlés szerint
1/2 tk - cukor
2 evőkanál - friss korianderlevél, apróra vágva
Friss koriander gally a díszítéshez
Díszítéshez citrom ék

Módszer

kis narancssárga és fekete pillangó

*Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, adjon hozzá búzadarát és szárítsa közepes lángon világos aranybarnára. Tegyük egy tálba és tegyük félre.
*Melegítsünk olajat ugyanabban a serpenyőben, adjunk hozzá mustármagot, és hagyjuk, hogy megpiruljon. Hozzáadjuk a köménymagot, az asafoetida -t, a zöldpaprikát és a curry leveleket. Illatosra pároljuk.
*Hozzáadjuk a hagymát, és aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a kurkumaport, a chiliport, a sót és a cukrot. Jól összekeverni.
*Hozzáadjuk a pörköltet búzadara , jól keverjük össze és főzzük két percig. Adjunk hozzá két és fél csésze forró vizet, jól keverjük össze. Fedjük le és főzzük alacsony lángon öt-hat percig, vagy amíg a nedvesség felszívódik.
*Hozzáadjuk a korianderleveleket és jól összekeverjük.
*Forrón tálaljuk, koriander gallyal és citromkarikával díszítve.

A Sanja ízletesebbé tehető különféle zöldségek hozzáadásával. Ezenkívül az íze fokozódik, ha melegen tálaljuk író , joghurt , egy csipet mész vagy savanyúság.

Ajkak, ugye? Menj, próbáld ki!