Boldog Apák napját 2017-ben: Lepd meg édesapádat ezekkel a mennyei receptekkel

Most, június 18-án, Apák napján, a lehető legfinomabb és legszívmelengetőbb módon tudassa apukáddal, milyen sokat jelent neked – készíts neki egy pazar villásreggelit, amelyre nem mondana nemet! A Benedict tojástól a fűszeres báránytikkiken át a rizottó gombócokig - mi itt vagyunk.

Kényeztesd édesapádat az ajkakig csillogó ételekkel Apák napján!

Mivel az Apák napja majdnem a sarkon van, és gyorsan telnek az éttermi foglalások, kíváncsi vagy, hogyan teheted különlegessé a napot kedvenc szuperhősöd számára? Nos, mi a jobb alkalom, amikor leteszi a lábát, és megmutatja, ki a főnök a konyhában! Lehet, hogy mindketten nem a kifejező fajta vagytok, de ezen az apák napján, június 18 -án, tudassa apukájával, mennyit jelent Önnek, csak a legfinomabb és legmelengetőbb mannében. Főzz neki egy pazar villásreggelit, amelyre nem mondana nemet! A Benedektojástól a Fűszeres Lamb Tikkis-en át a Rizottógombócokig – mi megtalálod.

TOJÁS BENEDEK

Kényeztesd édesapádat egy finom, de egyszerű Egg Benedict étellel Avinash Jha-tól, a Jaypee Vasant International vezető séfjétől.

Hozzávalók

2 tojás
2 szelet – barna kenyér
2 evőkanál – blansírozott spenót
3 szelet – füstölt lazac / csirke vagy sonka
2 evőkanál - Gruyere vagy feldolgozott sajt
2 evőkanál – Hollandi szósz
Egy csipet - paprika vagy vörös chili por

Díszítésre
1 szelet – mézharmat dinnye
1 szelet - ananász
1 szelet – görögdinnye
1 szelet – kivi
3 db — blansírozott spárga

Módszer

* Melegítsen vizet egy sekély serpenyőben. Amint a víz felforr, lassú tűzön mérsékeljük.

hány különböző rákfaj létezik

* Óvatosan törj bele két tojást a vízbe, és hagyd őket három-négy percig buggyanni.

* Közben pirítsd meg a két kenyérszeletet, és vágd félbe, így négy háromszögbe.

* Helyezzen két háromszög pirítóst a tányér közepére, tegye rá a blansírozott spenótot, majd tegye a füstölt lazacszeleteket és a buggyantott tojást.

* A tetejére reszelt sajtot szórunk. Befejezésül a tojásokra öntjük a hollandi szószt (elhagyható), és a szószra szórunk egy csipet paprikát.

* Rendezzük a spárga lándzsákat a tányérra, díszítsük gyümölcsökkel és tálaljuk.

MAPLE MASALA (FŰSZER) BRAISED CHICHEN LABS

Láthatja, hogy édesapja hemzseg a büszkeségtől, miközben feltálal neki egy finom Maple Masala párolt csirkecombot, Vicky Ratnani séf receptjét.

Hozzávalók

4 darab — Csirkecomb
1/2 csésze - Hagyma apróra vágva
6 — Curry levelek
Mustármag - 1 teáskanál
2 — Felvágott zöldpaprika

Maple masala számára

1/2 - kókuszreszelék
2 evőkanál - juharszirup
6 — Kasmíri pirospaprika
1 evőkanál – koriandermag
1 tk - köménymag
2 - Fahéj rúd
4 — Kardamom hüvely
10 — Feketebors
1 tk - görögszéna mag
1 gomb — Gyömbér darab
Só ízlés szerint
1 evőkanál – Ghee vagy tisztított vaj

Utasítás

Maple Masala Paste-hoz

* A masala összes fűszerét egy tapadásmentes serpenyőben addig sütjük, amíg jól meg nem puhulnak és sötétbarna színűek.

* Adjuk hozzá a juharszirupot, és őröljük sima masszává.

A csirkéhez

* Egy lábosban felforrósítjuk a ghit, hozzáadjuk a mustármagot, a curryleveleket, a zöldpaprikát.

* Ahogy fröcsögnek, hozzáadjuk a hagymát, és sötétbarnára sütjük.

* Hozzáadjuk a csirkecombokat, és minden oldalát jól megpirítjuk.

* Adjuk hozzá a juhar masalát, és jól keverjük össze.

* Lassú tűzön 30 percig főzzük, amíg a fűszerek jól megfőnek.

* Sóval ízesítjük.

* Ellenőrizze a csirkecombokat, és győződjön meg arról, hogy puhák és majdnem leesnek a csontról

* A díszítéshez adjunk hozzá egy csipet tejszínt, citromlevet, apróra vágott korianderlevelet

* Párolt rizzsel vagy bármilyen indiai lapos kenyérrel tálaljuk.

FŰSZERES BÁRÁNY TIKKIS

Engedje meg, hogy édesapja Joe Manavalan séf, a Licious innovációs és formatervezési alelnöke által készített finom fűszeres bárányhúsos Tikkis -darabokba kényeztesse magát.

Hozzávalók

800 gramm - bárányhús
40 gramm - hagyma
15 gramm – gyömbér (apróra vágva)
8 gerezd – fokhagyma (apróra vágva)
1 teáskanál zöld chili (apróra vágva és kimagozva)
2 1/2 teáskanál – koriander (frissen aprítva)
2 tojás
4 evőkanál ömlesztett sajt (reszelt)
1 teáskanál - Anardana por
Kevesebb, mint 1 teáskanál – fekete bors
1/2 teáskanál – mentapor
1/2 teáskanál – zöld kardamom por
1/2 teáskanál - fekete kardamom por
1/2 teáskanál - fahéjpor
1/2 tk - szegfűszegpor Teáskanál
1/4 tk - szerecsendió por
Ízlés szerint - Só
Ghee vagy olaj (sütéshez)

hány fajta burgonya van

Módszer

* A bárányhúst lehűtve (8 Celsius fokon) feldaráljuk és félretesszük.

* A tojás és az ömlesztett sajt kivételével a fenti összetevőket egy tálban összekeverjük.

* Készíthet saját szárazon pörkölt fűszerzaccot, hogy fokozza az ízeket.

* A tojásokat egy tálba törjük, és felverjük, hogy fellazuljon, és könnyen belekeverhető legyen a darált.

* Adja hozzá az összes hozzávalót, majd óvatosan keverje össze.

* Formázz a darált kis tikkiket vagy pogácsákat, majd pihentesd őket egy kicsit.

* Melegítsen egy serpenyőt vagy egy tavát. Öntsön bele egy ghee -t vagy olajat, és tartsa alacsony lángon.

* Tegye a tikkeket egyenként a ghee-be, és hagyja megsülni az egyik oldalát.

* Ezután fordítsa meg őket, miután az oldal aranybarna színű. Kérget is kell képeznie.

* Miután megfordította, várjon türelmesen, amíg a másik oldala kérges lesz és aranybarna lesz.

* Vegyük ki és tegyük konyhai papírtörlőre, hogy az összes felesleges olaj kifolyjon.

* Forrón tálaljuk.

NINCS SÜTŐ ÁGONYOS CSOKOLÁD GYÖNGYÓVÁS RÉT

Valami könnyű, de finomat szeretne készíteni desszertekhez? Próbálja ki ezt a No Bake Cranberry Chocolate mogyoróvajas szeleteket a Del Monte házából.

Hozzávalók

1-1/2 csésze — tejcsokoládé chips
1 csésze – darabos mogyoróvaj
1/2 csésze - méz
2 csésze - Rizs Krispies
1 csésze - Del Monte szárított áfonya

fafajták gyerekeknek

Módszer

* Béleljünk ki egy 8 x 8 négyzet alakú tepsit sütőpapírral, és tegyük félre.

* Helyezze a csokoládédarabkákat, a mogyoróvajat és a mézet egy nagy, üveg keverőtálba.

* Mikrohullámú sütő 2 percig teljes teljesítménnyel. Vegye ki a mikrohullámú sütőből, és keverje addig, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad, és minden jól össze nem áll.

* Óvatosan keverjük hozzá az áfonyát. Adja hozzá a rizs krispiet, egy csészével, és keverje jól össze.

* A keveréket kanalazzuk az előkészített tepsibe, és spatulával egyengessük el a tetejét. Hűtőbe tesszük keményre, legalább két-négy órára.

* Emelje fel egy vágódeszkára, a kilógó pergamendarabok segítségével. Szeletelje fel éles késsel, és tárolja hűtve a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.

HIMACHAL ALMA ÉS GRÁMTÁNCSÁRNYVÁR TAMARIND CHUTNEY

Apád egészségügyi őrült? Tálaljon neki Vicky Ratnani séf ízletes, mégis másfajta Himachal almás és gránátalmás chaat ételét.

Hozzávalók

1 csésze - alma kockára vágva
1/2 csésze - gránátalma hámozott
1 tk - újhagyma apróra vágva
1/2 csésze – burgonya főtt és kockára vágva
Só és bors ízlés szerint
Koriander levelek apróra vágva
Chat Masala
Apróra vágott zöldpaprika
Nagy csipet - Vörös chili por
Nagy csipet — Köménypor

Juhar tamarind chutney

2 evőkanál - Tamarind pép
2 evőkanál - juharszirup
Egy csipet fekete só
1/2 teáskanál - Amchoor por
Egy csipet köménypor
1 teáskanál - olívaolaj
1/2 teáskanál - Gyömbér darálva
1/2 teáskanál – darált zöldpaprika
1 evőkanál - meleg víz

Módszer

* Az összes hozzávalót öntsük egy tálba, hogy jól összekeveredjenek.

* Hozzáadjuk a Maple Tamarind chutney -t, és apróra vágott korianderlevéllel és friss mentalevéllel díszítve tálaljuk.

* Az utolsó pillanatban facsarjon ki egy csipet citromlevet.

* A chutney hozzávalóit turmixoljuk simára.

ÁFONYA DIÓ TÖRÉKES

Készítsen egyszerű és tápláló áfonya-diós szeleteket a Del Monte-ból, hogy emlékeztesse apát arra, hogy az Apák napja sem kivétel a helyes és egészséges táplálkozás szempontjából!

Hozzávalók

50 gramm - Del Monte szárított áfonya
100 gramm – vegyes dió (dió, mandula, pisztácia)
150 gramm kristálycukor
30 gramm - vaj
1 és 1/2 evőkanál - víz

Módszer

* Vágja fel a diót, és keverje össze szárított áfonyával és tartsa le.

* Egy tepsit (vagy thaali) enyhén kikenünk, és készen állunk.

* Tegye a cukrot, a vajat és a vizet egy vastag aljú serpenyőbe. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a cukor el nem kezd olvadni.

* Folyamatosan keverjük körülbelül 10 percig, amíg a cukor halványbarna színűvé nem válik és teljesen el nem olvad. Amint közepesen barna színűvé válik, cseppentsünk egy apró cseppet egy tál hideg vízbe.

* Tesztelje, hogy azonnal ropogóssá válik-e.

* Most gyorsan keverjünk bele egy csipet szódabikarbónát, és forgassuk bele az összes szárított gyümölcsöt és áfonyát.

* Erőteljesen keverjük hozzá a bevonathoz, majd azonnal rakjuk ki zsírozott tálcára, és lapos fémlapáttal, kanállal vagy vajkéssel gyorsan simítsuk el. Legyen óvatos, mert a keverék nagyon forró lesz, de gyorsan kezd megszilárdulni.

szép virágok és a nevük

* Hagyja kihűlni, majd vágja darabokra.

Megjegyzés: Ha az egyenletes darabokat szereti, akkor még melegen jelölje meg a töredéket vajkéssel vagy pizzavágóval.
Szakíts, ha kihűlt.

Kakukkfüves ZÖLD MANGO, RISZOTÓGOMBÓ

Apád az olasz konyha szerelmese? Tálalja a Fio Cookhouse kakukkfüves mangós, rizottós galuskáját apukádnak a különleges napon.

Hozzávalók

60 gramm – rizottó rizs
10 gramm – apróra vágott fokhagyma
10 g - apróra vágott hagyma
10 gramm – apróra vágott zeller
45 ml - fehérbor
20 gramm – zöld mangó
60 gramm – főtt csicseriborsó
10 gramm – friss piros chili
15 g - friss kakukkfű
15 gramm - fokhagyma
15 gramm – ömlesztett sajt
10 gramm – mozzarella sajt
15 ml - olívaolaj
45 gramm - vaj
10 gramm – friss tejszín
10 gramm - Pommery mustár
2 gramm - só bors
10 gramm - parmezán sajt
5 gramm – citromkarika
10 gramm – rakéta saláta

Módszer

* Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat, és főzzük meg elég jól a fokhagymát, hagymát, zellert. Lassan adjuk hozzá a rizottó rizst fehérborral és meleg vízzel együtt.

* Hagyja a keveréket lassú tűzön 10-15 percig párolni, majd fakanállal jól keverje meg, hogy a rizottó ne tapadjon a serpenyő aljára.

* A töltelékhez olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, a kakukkfüvet, a főtt csicseriborsót, a zöld mangót és a friss piros chilit.

* Pároljuk puhára, keverjük össze és adjuk hozzá a sajtot. Levesszük a tűzről és 3 egyenlő részre osztjuk.

* Adjuk hozzá a zöld mangó keveréket a lapos rizottó keverékhez, és forgassuk golyó alakra.

* A mártáshoz tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, adjunk hozzá vajat és friss tejszínt, és keverjük össze. Adjunk hozzá fehérbort és keverjük még egy percig.

* Szűrjük le, és adjuk hozzá a pommás keveréket.

* A ragasztáshoz pároljuk egy percig a rizottót, osszuk ketté és tegyük a tésztatálba. Ezután kenjük meg pommás sajtmártással.

* Díszítsük friss pirospaprikával és rakéta salátával, és forrón tálaljuk.