Hogyan készítsünk egészséges eper sajttortát, igen

Iratkozzon fel egy nyers és növényi alapú főzőtanfolyamra Mumbaiban a hétvégén, hogy glutén- és tejmentes palacsintát, turmixokat, pakolásokat és igen sajttortát főzzön.

Diákok a Studio Fifteen -ben, Alsó -Parelben, Mumbaiban. (Fotó: Yogisattva)Diákok a Studio Fifteen -ben, Alsó -Parelben, Mumbaiban. (Fotó: Yogisattva)

Miért vállalná az állóképességet próbáló vegán és gluténmentes étrendet, annak minden ígéretével, misztikus közösség a természettel és a jobb egészséggel, ha kaphat egy csokis csokitortát a város legjobb cukrászdájából? Raveena Taurani, a Yogisattva alapítója és tulajdonosa, egy éves szervezet, amely nyers és növényi ételeket népszerűsített Mumbaiban, megvan a válasz. Tauranit, aki mindig vegetáriánus volt, Goa-ban, egy Ashtanga jóga elvonuláson ismerkedett meg a nyers és növényi ételekkel, és azóta beakadt.

Olvass tovább

  • Készítsen haleemet, a ramadán klasszikus finomságát
  • Az indiánok mindenféle húst szeretnek: ezt állítja egy RGI felmérés
  • Kezdje a hetet ezzel a finom mangó turmix recepttel
  • Sidharth Malhotra Delhi kávézásáról, egészséges vegetáriánus ételeiről, gulab jamunról és savanyúságról: A FOODie interjú
  • Mighty Small Cafe and Bar Food Review: Hogyan lehet túlélni a családi látogatásokat egy noida -i bevásárlóközpontban

Azt mondja: Tej- és finomított cukrok nélkül - mindössze két hét alatt elképesztő izomerőre tettem szert, további fehérjekiegészítés nélkül. Nagy energiám volt, jobban aludtam, és összességében tápláltnak és boldognak éreztem magam. Utána - nem volt visszaút.



Taurani beiratkozott egy séf-képzésre Balin, hogy vegán, nyers és gluténmentes főzést tanuljon.



A Yogisattva főzőtanfolyamán ezen a hétvégén a résztvevők megtanulhatják, hogyan készíthetnek ételt minden fogásra, a mandulavajtól és a tejmentes chai-tól reggelire, a gabona nélküli csomagoláshoz, organikus zöldségekkel ebédre vagy vacsorára, a vaníliás eper nélküli sajtos nyers sajttortára desszertként. Bár egyetlen sajtos sajttorta sem diétás oxymoron, Taurani receptje ígéretet tesz az ízléshez.

Tejmentes Banoffee sajttorta. (Fotó: Yogisattva)Tejmentes Banoffee sajttorta. (Fotó: Yogisattva)

Hozzáteszi: A tejtermékek minősége nagymértékben kimerült őseink generációja óta, és a tejben előidézett túlzott hormonok egészségkárosító hatásúvá teszik. Fontos megjegyezni - hogy a tehenek a növényekből táplálkoznak, miért nem távolítjuk el a középső forrást, és nem megyünk közvetlenül a növényekhez táplálkozásunkért?



lassan növekvő cserjék a ház előtt

De mennyire fenntartható a nyers és növényi étrend?

Taurani szerint a nyers élelmiszerek esetében a kihívás jó minőségű biotermékek beszerzése. Miközben kiváló minőségű gyümölcsöket és zöldségeket kapok biogazdálkodóktól, gyakran küzdök a zöldséglevelek minőségével, amelyeket salátában használna. A növényi alapú főzés lehetővé teszi különböző termékek kipróbálását, amelyeket nem lehet nyersen fogyasztani. Bizonyos zöldségeket, például padlizsánt, hölgy ujját és brokkolit meg kell főzni, hogy tápanyagaik hozzáférhetővé váljanak a szervezet számára.

Finom cukkini tészta. (Fotó: Yogisattva)Finom cukkini tészta. (Fotó: Yogisattva)

Segít abban, hogy Taurani nem a vegán és gluténmentes diéták veszett evangélistája.



Azt mondja: Sokan hozzászoktak ahhoz, hogy a diéták csak az élelmiszerek kizárását jelentik - ezért arra buzdítom az embereket, hogy gondoljanak arra, hogy mit tartalmazhatnak, és ne zárják ki. Kérem őket, hogy összpontosítsanak az életmódváltásra, amely hosszú távú megoldás, szemben az étrend megváltoztatásával, amely rövid távú megoldás. A legfontosabb, hogy megtalálja az egyensúlyt, ahogy ő fogalmaz.

Az osztály legjobb része az, hogy bár a Taurani sok összetevőt, például kendermagot és nyers kakaót szerez be Indián kívülről, az általa tanított főzéshez olyan összetevőket használnak, amelyek könnyen elérhetők Indiában.

A háromórás főzési órát, melynek ára 3000 rúpia, február 20-án tartják a Mumbai-i Alsó-Parel-i Studio Fifteen-ben. Regisztráljon a raveena@iamayogisattva.com e -mail címen.