Fűszeres köles cupcakes: Egészséges és finom meglepetés az ízlésednek

Olvasson tovább, hogy megtudja az egészséges összetevőket, amelyek belekeveredtek, majd a lépésről lépésre elkészített receptjét. Próbálja meg otthon elkészíteni ezeket a fűszeres köles cupcakes -t.

Ezek a nagy teljesítményű cupcakes valójában sok tápanyagot tartalmaznak, mint bármely más előétel azonos része.

A kagylók az ébredés csúcsán ülnek. Ezek az apró szemek valamikor büszkék voltak a helyükre az indiai konyhákban, de mivel a rizs, a búza és a finomított liszt iránti preferenciáink a 80 -as években elhatalmasodtak, szinte eltűntek a menükből. Szerencsére a kulináris műhelyek, éttermek és még néhány receptkönyv is elkötelezett amellett, hogy ősi gabonáinkat támogassák tápanyag -előnyeik és fenntartható termelésük népszerűsítése érdekében.

Saját kis kísérleteket végzek a málnákkal és a szuperételekkel, és megosztom a világgal egészséges kulináris műhelyek formájában. Nemrég szerveztem egy Köles Kezdők műhelyt, ahol különféle előételeket készítettem, beleértve a sült tavaszi tekercseket, a köles sushit, a köles salátákat stb. rendszeres édes -savanyú chutney -val tálaljuk.

Ezek a nagy teljesítményű cupcakes valójában sok tápanyagot tartalmaznak, mint bármely más előétel azonos része.

OLVASSA IS: Menjen a sült rágcsálnivalók fölé; Adjon hozzá szuperélelmiszereket a monszun chaat -partikhoz

Olvasson tovább, hogy megtudja az egészséges összetevőket, amelyek belekeveredtek, majd a lépésről lépésre elkészített receptjét. Próbálja meg otthon elkészíteni ezeket a fűszeres köles cupcakes -t, és tudassa velünk, ha szerettei élvezték ezt a fűszeres meglepetést.

hányféle cseresznye van

Fűszeres maláta sütemények

Hozzávalók

9 süteményt készít

1 csésze-Előre sült árpa Sattu

1 csésze - párolt és pürésített sárga tök

1 tk - piros chili pehely

1/2 tk - gyömbér (reszelve)

1/2 tk - zöld chili (apróra vágva)

1/4 csésze - Curry levelek (apróra vágva)

Egy csipet Garam Masala por

Egy csipet Asafoetida (heeng)

1/3 csésze - tehén ghee (olvasztott)

2 evőkanál - Lenliszt tojáspótló

Só ízlés szerint

2 evőkanál - sütőpor

Módszer

*A fűszeres cupcakes készítésének megkezdéséhez melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, és zsírozza ki és porolja be a muffinformát.

*Mérjen meg két evőkanál lenlisztet 6 evőkanál vízzel együtt. Jól keverjük össze, és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig. Ez a pihentetési folyamat segíti a lenliszt keveréket a tojáshoz hasonló zselatinos állag kialakításában. Felhívjuk figyelmét, hogy a lenmag nem más, mint előre pörkölt és porított lenmag.

*Egy nagy keverőtálban verje fel a lenmag keveréket és a Cow Ghee -t világos habosra. Adjunk hozzá árpa sattu -t, sütőtökpürét, sütőport és a többi fűszert és sót. Jól keverjük össze, amíg össze nem áll. Csak néhány cseppet adjon hozzá, ha szükséges.

*A tésztát kanalazzuk a muffinformába. Helyezzük az előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig, amíg egy fogpiszkáló tiszta nem lesz.

*Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk, hogy a sütemények leülepedjenek. Melegen tálaljuk tetszés szerinti mártogatókkal.

Kérjük, vegye figyelembe: A sütőtököt bármely más szezonális párolt zöldséggel helyettesítheti, például palackos tököt, nyers banánt, céklát vagy akár édesburgonyát. Mivel a Sattu hajlamos a víz felszívására és könnyen kiszárad, ügyeljen arra, hogy adjon hozzá egy kis vizet, hogy elérje a cupcake tészta megfelelő állagát.

Az árpa Sattu, a tök és a lenmag egészségügyi előnyei

Az árpa Sattu gazdag B -vitaminban, káliumban, szelénben, kalciumban, magnéziumban, cinkben, antioxidánsokban és rostban. Ayurvédában népszerű a testre gyakorolt ​​hűtő hatása miatt, nagyon alacsony a glikémiás indexe, így tökéletes a fogyókúrákhoz.

A párolt vagy nyers zöldségek, például a sütőtök, rostban, színben, textúrában és ízben gazdagok. Ezenkívül segít megőrizni a vízben oldódó B- és C-vitaminokat, a káliumot, a foszfort és a cinket, hogy a főtt zöldségekből nyerhessük a fontos tápanyagokat. A párolás fenntartja a friss zöldségekben található antioxidánsok 90 százalékát.

A lenmag gazdag omega-3 zsírsavban és rostban. Számos egészségügyi előny mellett a lenmagpor felhasználható az emésztőrendszer egészségének javítására, a vérnyomás és a rossz koleszterinszint csökkentésére, a rák kockázatának csökkentésére és a cukorbetegek számára.

Shalini Rajani a Crazy Kadchi alapítója, és innovatív és egészséges főzőműhelyeket tart minden korosztály számára.