Ezen a vasárnapon kényeztesd magad a gluténmentes köles purisban (recept benne)

Segíthet megvédeni a szív egészségét, javíthatja az emésztőrendszert, csökkentheti a rák kockázatát, javíthatja a légzőszervi egészséget, méregtelenítheti a szervezetet, optimalizálhatja az immunrendszert

Reméljük, jól érzi magát ennek a kényelmes étkezésnek a elkészítésében. (Fotó: Shalini Rajani)

Ez a köles puri az egyik legkeresettebb recept az Instagramomon. Bár általában sütik, örültem, hogy sikerült úgy elkészíteni, hogy az eredmény teljesen ropogós és száraz legyen. A köles magas rosttartalma nekem kedvezett.

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept gluténérzékenyeknek készült, akik szeretik a köleset. Nem azoknak való, akik ismerik az olajmentes főzés bölcsességét. Bármelyik nap jobb mértékkel fogyasztani a házi sült purist, akár köles mellett is, mintha olajmentes, vegyileg feldolgozott gluténmentes chipset majszolna.

a talajtakaró alternatívái a tereprendezésben

Ezek a purik bármelyik hagyományos curryvel párosíthatók. Bajra amla chutney-val párosítottam, aminek a receptjét megtaláljátok itt .

Íme a gluténmentes köles puri lépésről lépésre szóló útmutatója. Reméljük, jól érzi magát ennek a kényelmes étkezésnek a elkészítésében. Ne felejtsd el megosztani az örömödet!

GLUTÉNMENTES KÖLES PURIS

Hozzávalók (12-15 purihoz)

· 1 csésze csíráztatott ragi liszt (házilag frissen őrölt)
· ½ csésze jowar liszt (frissen őrölt otthon)
· 2 evőkanál jowar rava (bármilyen köles rava)
· 1 teáskanál A2-es ghí
· Egy csipetnyi kősó
· 1,5 csésze víz
· Hidegen sajtolt olajban sütni
· Extra ragi liszt a porozáshoz

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach) által megosztott bejegyzés

Módszer

1. Egy mély serpenyőben vizet forralunk. Ha felforrt, hozzáadjuk a ghít és a sót.
2. Egyenként hozzáadjuk a liszteket. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, amíg az egész keverék egységes masszává nem válik.
3. Most adjuk hozzá a köles ravát, és enyhén nedves kézzel folytassuk a gyúrást. Tekintse meg a mellékelt videót. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a meleg tésztával jobb állagot kap, ha nem hagyja teljesen kihűlni.
4. Osszuk el a tésztát 15 citrom nagyságú golyóra.
5. Egyenként kezdje el tekerni őket. Porozáshoz használhatunk extra ragi lisztet.
6. Előmelegített kadaiban, hidegen sajtolt mustárolajon kisütjük őket. Ezeknek a puriknak a legjobb íze a mustárolajban van, de mindig választhat a helyben kapható olaj közül.
7. Párosítsd őket kedvenc curryiddel, chutney-val vagy savanyúságoddal.
8. Élvezze a friss ételt ugyanazon a napon.

miniatűr növények zárt terráriumokhoz

A csíráztatott ragi liszt egészségügyi előnyei

Segíthet megvédeni a szív egészségét, javítani az emésztőrendszert, csökkenteni a rák kockázatát, javítani a légzőszervi egészséget, méregteleníteni a szervezetet, optimalizálni az immunrendszert, növelni az energiaszintet, valamint javítani az izmok és az idegek egészségét. A Ragi erősebb csontokhoz, erősebb fogakhoz is vezet, és segít megelőzni a vashiányt. A nagy mennyiségű élelmi rost kombinálva hosszú ideig tele tartja a gyomrot, és megakadályozza a nem kívánt sóvárgást. Ez viszont minimális étvágyhoz és fogyáshoz vezet.

(Shalini Rajani köles edző, a Crazy Kadchi alapítója, és innovatív kölesfőző workshopokat tart minden korosztály számára.)

További életmódbeli hírekért kövess minket Instagram | Twitter | Facebook és ne maradj le a legújabb frissítésekről!