Miért beszél mindenki a Dalgona cukorkáról?

A közösségi média világméretű hírnévre tett szert, és bemutatta az édességet Dél -Koreán kívüli embereknek

Vannak azonban, akik azt mondják, hogy a dalgona cukorka közösségi oldalakon való elterjedése elválaszthatja kulturális jelentőségétől. (Forrás: Reuters)

Írta: Christina Morales

Maddy Park egyik legkorábbi emléke az utcai ételekről az volt, amikor az eladók hordozható tűzhelyet állítottak fel az általános iskolája előtt, Szöulban, Dél -Koreában, hogy eladhassanak egy cukorkát egy fillérért. Részben édesség volt, részben játék.

Az édességgyártók megolvasztották a cukrot, és egy csipet szódabikarbónával felhabosították, hogy ez a dalgona cukorka legyen-emlékezett Park. Ezután laposra préselték a keveréket, és körbe, háromszögbe, négyzetbe, csillagba vagy esernyőbe nyomták az alakzatokat. Park osztálytársai elszántan próbálták tűvel kiszúrni a lepecsételt alakot anélkül, hogy megtörték volna - a ppopgi nevű játék. Ha a gyerekek sikeresen eltávolították a formát a törékeny édességből, ingyen nyertek egy újabb csemegét.

Dalgona volt az egyik legolcsóbb, legegészségesebb, ugyanakkor a leginkább addiktív hazárdjáték 7 éves koromban-mondta Park, aki most 28 éves és New Yorkban él.

Olvassa el | Így készíthet vírusos Dalgona cukorkát a Netflix kalmárjátékából

Park egyike azoknak a koreaiaknak, akiknek a dalpona cukorka, más néven ppopgi emlékei felbukkantak a Netflix Squid Game múlt havi megjelenésének köszönhetően. A kitalált sorozat a készpénzben szenvedők egy csoportját követi, akik hajlandók meghalni, gyerekkori játékokat játszva, hogy megnyerjék a jackpotot. A harmadik epizód a ppopgi -ról szól.

Van benne egy szerencsejáték -elem, olyan, mint a „Kalmárjátékban”, de élet és halál nélkül - mondta a ppopgi -ról JinJoo Lee, 55 éves, Kimchimari mögött álló koreai élelmiszerblogger. Az ő receptje dalgona cukorka , amelyet 2018 -ban tett közzé az interneten, az elmúlt napokban 30% -kal nőtt a forgalom. A hasonló cukorkák népszerűek az egész világon, mondta, de más néven szerepelnek.

hiba fekete-fehér csíkokkal

Dalgona cukorka édes űrt töltött be a háború utáni Dél -Koreában azoknak a gyerekeknek, akik hozzászoktak az amerikai katonák által ajándékozott ingyenes csokoládékhoz - mondta Albert Park, a kaliforniai Claremont McKenna College koreai történelemmel jártas docense. Dalgona olcsó és hozzáférhető volt, mondta.

Eleinte glükózt használtak, mert a nyerscukor drága volt, mondta Albert Park. De az eladók valószínűleg a koreai háború után kezdték használni a cukrot, amikor a vállalatok nyers formában kezdték feldolgozni - mondta. A karamell színű méhsejtes cukorka az 1960-as években vált általánossá, és az általános iskolákon és játékboltokon kívül értékesítették.

Olvassa el | Az eladó a „Kalmárjáték” hírében részesül „édes és halálos” csemegéjében

árnyékot kedvelő talajtakaró növények

A dalgonai árusok a 2000 -es évek elején kezdtek eltűnni, amikor az online vásárlás egyre népszerűbbé vált, és a játékboltok bezártak - mondta Albert Park. Valószínűsíthető továbbá, hogy Dél-Korea virágzó édességipar, és az egyéb típusú olcsó cukorkák elterjedése miatt sok anya és pop dalgonai édességgyártók üzleten kívül.

De a Squid Game népszerűsége miatt az édesség visszatért retro, nosztalgikus snackként - mondta. Néhány ilyen fiatal koreai számára nem hiszem, hogy tudatosan azt gondolnák, hogy koreai édesség, de ez egy módja annak, hogy kapcsolatba lépjenek a történelmükkel, amit nem akarnak feltétlenül megtenni egy történelemkönyvben - mondta.

A közösségi média világméretű hírnévre tett szert, és bemutatta az édességet Dél -Koreán kívüli embereknek.

A dalgona név a koronavírus -járvány közepette vált ismertebbé az amerikaiak számára a dalgona néven is ismert habtej népszerűsége miatt. Az ital hírnevet szerzett 2020 januárjában, miután Jung Il-woo színész kipróbálta Makaóban, a Stars top receptjén, a Fun-Staurant dél-koreai televíziós műsorban. Azt mondta, hogy erre emlékezteti dalgona cukorka , az ital nem hivatalos megnevezése közben. Ezután lázasan elterjedt Dél -Korea kávéházaiban, és végül az Egyesült Államokba került.

Olvassa el | Nézze meg a vírusos Dalgona kávé receptjét itt

Vannak azonban, akik azt mondják, hogy a dalgona cukorka közösségi oldalakon való elterjedése elválaszthatja kulturális jelentőségétől. A Dalgona cukorka a K-pop és a K-drámák fetisizálásának képviselője, és egy dolgot látva azt mondja: 'Hű, felfedeztem a koreai kultúrát'-mondta Nancy Wang Yuen, szociológus, a rasszizmus és a rasszizmus szakértője Hollywoodban. valójában a cukorka, a mozi, a televíziós sorozat, mindezek a dolgok léteztek.

A rajongók szeretik a keserű, diós és édes ízek keverékét. Az íz valamiért megmarad Önnél - mondta Annie Yoo, 46 ​​éves Düsseldorfból, Németországból.

Yoo legélénkebb emlékei Dél -Koreáról az olyan ételekről szólnak, mint a dalgona cukorka, hiszen mindössze 6 éves volt, amikor bevándorolt ​​az Egyesült Államokba. Emlékszik a földutakra, amelyeket a dalgona utcai árusokhoz szállított a ponyva alatt.

Olvassa el | Amíg nem tud újra utazni, ez a hat étel ígéretet tesz arra, hogy kielégíti vándorvágyát

Nagyon hiányzik az a cukorka mondta. Az összes dolgunk közepette, amin keresztülmentünk, alig kap valami finomságot. Valóban varázslatos volt.

esernyő alakú kis fa

Egy YouTube-videóban, amelyben a Squid Game szereplői reagálnak néhány jelenetre, Chae Kyung-sun, a show művészeti igazgatója elárulja, hogy a dalgona cukorka volt a legtrükkösebb kellék, amellyel dolgozni lehetett. A színfalak mögött, mondta, volt egy profi, aki folyamatosan készítette az édességet, miközben forgattak.

Azok, akik játszottak a cukorkajátékban, különböző stratégiákkal közelítik meg. Hwang Dong-hyuk, a műsor írója és rendezője beépítette a sorozatba a sajátját: A műsor főszereplője, Seong Gi-hun többször megnyalja az édességet, hogy fellazítsa az esernyőformát középről. Ez egy trükk, amit a rendező elmondott, hogy fiatalabb korában díjakat nyert.

De Maddy Parknak, aki Szöulban, az általános iskolája előtt ette meg az édességet, soha nem sikerült ingyen édességet nyernie.

Ez a cikk eredetileg a The New York Times -ban jelent meg.

További életmódbeli hírekért kövess minket Instagram | Twitter | Facebook és ne maradj le a legújabb frissítésekről!