Népszerű Bejegyzések
Szeretné kipróbálni ezt az egyszerű chaat receptet Sanjeev Kapoor -tól?
Sanjeev Kapoor séf nemrég osztotta meg ezt az egyszerű, ajakreagáló receptet.
Próbálja ki ezt az ízletes chaat ma! (Forrás: Sanjeev Kapoor/Instagram; Gargi Singh tervezte) Unod már a szokásos harapnivalókat? Miért nem próbál ki valami szájbarágósabbat? Míg lopótök érdektelen zöldségnek számít, meg lehet fordítani, hogy umami-indukáló chaát csináljon. Az ízletes chaat -t az esti uzsonnára vagy akár egy könnyű vacsorára is fogyaszthatjuk. Vajon hogyan?
Számítson erre az egyszerű receptre nem más, mint Sanjeev Kapoor séf .
Maga a név annyira érdekes, hogy rögtön ki akarja próbálni, nem? - kérdezte Kapoor, és nekünk le kellett egyeznünk.
A pakodis palackos tökből készült, kedvencekkel chaat a fűszerek finomnak tűnnek.
milyen típusú növény a fenyőfa
Itt van, hogyan kell elkészíteni.
Doodhi Pakodi Chaat
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Egy megosztott bejegyzés Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor), 2020. október 23 -án, 09:31 PDT
nasa útmutató a levegőszűrő szobanövényekhez
Hozzávalók
300 g - Palack tök
1 nem - kis hagyma, durvára vágva
Só ízlés szerint
1/2 csésze - gramm liszt
1/4 csésze - rizsliszt
2-3 nem-zöldpaprika, apróra vágva
2 evőkanál - apróra vágott friss korianderlevél
Egy csipet szódabikarbóna
1/2 tk - kurkuma por
1/4 tk - Carom magvak
Olaj mély sütéshez
Chaat
1/2 csésze - édesített joghurt
1/4 tk - Asafoetida
1/4 tk - fekete só
Chaat masala az öntözéshez
Piros chili por a megszóráshoz
1 nem - kis hagyma, apróra vágva
1 nem - kis paradicsom, apróra vágva
Zöld chutney a szitáláshoz
Fokhagymás piros chili chutney a szitáláshoz
Dátum és tamarind chutney a szitáláshoz
Pörkölt köménypor szóráshoz
3-4 nem - papdis
Sev a permetezéshez
Nyers mangó, szükség szerint aprítva
Friss gránátalma gyöngy köretnek
Menta szál a díszítéshez
Módszer
*Hámozza meg a palack tököt vagy doodhit, és vastagon reszelje le. Hozzáadjuk a durvára vágott hagymát és a sót, jól összekeverjük, és félretesszük öt-tíz percre.
*Vegyünk édesített joghurtot, adjunk hozzá asafoetidát és fekete sót, keverjük össze, és tegyük hűtőbe, hogy kihűljön.
*Adjunk hozzá gramm lisztet, majd adjunk hozzá rizslisztet, zöldpaprikát, koriandert, szódabikarbónát, kurkumaport, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a sárgarépa magokat, és jól keverjük össze.
*Melegítsünk fel elegendő olajat, és süssük mélyre a doodhi pakodit, amíg ropogós és aranybarna színű nem lesz. Szívja le nedvszívó papírra.
*Egy tálalótálba tegyünk egy adag édesített joghurtot, majd tegyük a doodhi pakodit, szórjunk rá chaat masalát, piros chili port, hagymát, paradicsomot, csepegtessünk zöld chutney -t, piros chili fokhagymás chutneyt, datolyát és tamarind chutney , rászórjuk a pörkölt köményport, összetörjük a papdist, a szevet, tovább adunk hozzá nyers mangót és gránátalmagyöngyöt.
*Adjunk hozzá még néhány pakodit, csorgassunk még édesített joghurtot, és azonnal tálaljuk mentaággal díszítve.