Próbálja ki ma ebédre ezt a nem sült lauki kofta receptet

Archana Doshi az ArchanasKitchen hírnevétől megosztotta ezt az egyszerű receptet, amelyet otthon is könnyedén elkészíthet.

Élvezze az ízletes koftasokat ezzel az egyszerű, nem sült recepttel. (Forrás: ArchanasKitchen/Instagram)

A palacktök vagy a lauki nyájas íze miatt ritkán kerül fel az emberek „kedvenc zöldséglistájára”. Sokan még érdektelennek is tartják. De a laukit többféleképpen is el lehet készíteni, és biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogja a nem sült ételt lauki kofta curry. Archana Doshi -tól ArchanasKitchen A hírnév nemrég osztotta meg ezt az egyszerű receptet, amelyet otthon is könnyedén elkészíthet.

Sütés helyett a koftas párolják, ami egészségesebbé teszi őket. Vessen egy pillantást az alábbi bejegyzésére:

trópusi erdőkben élő állatok

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Íme egy egészséges, ízletes és ízletes Lauki Kofta Curry, amelyet nagyon szeretni fog. Ezeket a koftákat nem rántják, hanem serpenyőben kuzhi paniyaram serpenyőben sütik, és ajkakon csillogó curry is van. Tálaljuk forró phulkával, tetején ghee-vel, valamint lacha pyaz-zal, és fejezzük be egy finom lassival. #laukikoftacurry #koftacurry #palackételreceptek #diabetikusétel #egészségesreceptek #egészségesétel #foodporn #főzés #receptek #élőfőzőtanfolyam #online főzőtanfolyamok #archanaskitchen #northindianfood #vacsoraötletek

által megosztott bejegyzés Receptek @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 2020. június 18-án, 5:02-kor PDT

Hozzávalók

síró fa lila virágokkal

A koftáknak

1 – Palacktök (lauki), meghámozva és lereszelve
¼ csésze – Gram liszt (besan)
½ teáskanál – Vörös chili por
1 tk – koriander (dhania) por
½ tk – kurkuma por (haldi)
½ teáskanál – Garam masala por
Só ízlés szerint
Napraforgóolaj, főzéshez

A mártáshoz

4 – gerezd fokhagyma, finomra vágva
1 hüvelyk – gyömbér, finomra vágva
1 – Zöld chili, hasítva
1 – Hagyma, apróra vágva
1 hüvelyk – Fahéjrúd, törve
1 – babérlevél
2 – kardamom (badi elaichi)
1 evőkanál – Kővirág
8 – Paradicsom, kockákra vágva és pürésítve
½ tk – kurkuma por (haldi)
1 tk – koriander por (dhania)
1 tk – Vörös chili por
½ teáskanál - Garam masala por
1 evőkanál – méz
8 gally – koriander (dhania) levél, apróra vágva
Só ízlés szerint
1 evőkanál – Ghee

Módszer

fekete bogarak szárnyakkal a házban

*Hámozzuk meg és reszeljük fel a palacktököt. Csavarjuk ki belőle a felesleges vizet, és tartsuk félre.

*Vegyünk egy nagy keverőtálat, és adjuk hozzá a reszelt laukit, a kurkumát, a vörös chilit, a korianderport, a garam masala-t, a gramm lisztet és ízlés szerint sót. Mindent jól összekeverünk. Most készítsen 12-15 kofta golyót a keverékből.

* Melegítsen elő egy kuzhi paniyaramot, és csepegtessen egy kis olajat minden üregbe. Ezután tedd bele a kofta golyókat, és csepegtess még egy kis olajat. Serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A kofta golyókat meg kell fordítanod, hogy minden oldalról egyenletesen süljenek. Ha elkészült, tedd félre.

* A kofta curryhez tegyük a kivágást paradicsom egy mixer darálóba, és készítsünk pürét. Tartsa félre.

* Melegítse fel a ghit egy vastag fenekű serpenyőben; adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát, zöldpaprikát, hagymát és pároljuk, amíg a hagyma megpuhul. Ez 3-4 percet vesz igénybe.

fa hosszú vékony levelekkel

*Miután a hagyma megpuhult és enyhén aranybarnára vált, hozzáadjuk a fűszereket: fahéjat, babérlevelet, badi elaichit és kőlisztet. Néhány másodpercig keverjük, amíg meg nem érzi az átáramló illatokat.

*Adjuk hozzá a paradicsompürét, a kurkumaport, a garam masala port, a chiliport, a korianderport, a sót, a mézet, és pároljuk a kofta mártást körülbelül 5 percig, amíg a paradicsom nyers illata el nem tűnik.

*Ha kész, kóstolja meg a curryt a fűszerezéshez.

*Tegye át a lauki kofta curryt egy tálba, és tegye bele a serpenyőben sült koftast. Megszórjuk friss korianderlevelekkel, és forrón tálaljuk.

A legjobb tálalva palak dal , phulka és paneer pulav egy finom étkezéshez lassi mellé, említette Doshi.

Szeretnéd ezt kipróbálni?