Népszerű Bejegyzések
Nemzeti Táplálkozási Hét 2019: Növényi alapú élelmiszerek, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában
A növényi alapú étrend, beleértve a hüvelyeseket, a teljes kiőrlésű gabonát, a zöldségeket, a gyümölcsöket, a dióféléket és a magvakat, segít a vércukorszint szabályozásában.
Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás segíthet a vércukorszint és a cukorbetegség szabályozásában. (Forrás: Getty Images/Thinkstock) Mellitus cukorbetegség A cukorbetegség, más néven cukorbetegség egy szörnyű állapot, amelyet akkor okoz, ha a szervezet nem képes elegendő inzulint termelni, vagy nem képes megfelelően feldolgozni a szervezet által termelt inzulint, ami a szervezet vércukorszintjének ingadozásához vezet. Éppen ezért az egészségügyi szakértők „lassú gyilkosként” is ismerték. Azonban az étrend megváltoztatása, a rendszeres testmozgás és a stressz oldása többek között segíthet a vércukorszint ellenőrzésében, és fokozatosan elkezdheti visszafordítani a cukorbetegséget – javasolja Dr. Pramod Tripathi, a Freedom from Diabetes alapítója.
A kutatók azt találták, hogy sok növényi alapú élelmiszer csökkenti a vércukorszintet, és így megelőzi az állapot okozta további szövődményeket.
A nagyszabású kohorszvizsgálatok eredményeként végzett megfigyelések szoros kapcsolatot állapítottak meg a növényi alapú élelmiszerek és a vércukorszint szabályozása között. A megfelelő növényi alapú étrendet követőknek a félvegetáriánusokhoz és a mindenevőkhöz képest nagyobb esélyük van a cukorbetegség kialakulásának és progressziójának megelőzésére. Emellett a növényi alapú étrend segített az embereknek fenntartani az alacsonyabb testtömeg-indexet, ami fontos döntő tényező a cukorbetegség megelőzésében és további kezelésében, mondja Dr. Tripathi.
A legtöbb cukorbeteg, valamint a nem cukorbetegek vegánsá válnak, köszönhetően a vegán étrend . Általában, növényi alapú étrendek hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, gyümölcsök, diófélék és magvak . A legfontosabb növényi alapú élelmiszerek közé tartoznak a zöld leveles zöldségek, mint a saláta, a spenót, a zöld sóska (ambat chukka), bársonyvirág (rajgira), kapor (shepu), görögszéna, nem keményítőtartalmú zöldségek, mint a keserűtök, palacktök, uborka, kőris tök, káposzta, karfiol, uborka, hagyma, okra, paradicsom, gomba.
Az olyan gyümölcsök, mint az alma, az áfonya, a cseresznye, a jamun, a körte és a guava szintén erős és pozitív kapcsolatban állnak a cukorbetegség kezelésével. Gyógynövények, például menta, tulsi és koriander, valamint fűszerek, például fahéj, kurkuma és a kardamom is fontos szerepet játszik a cukorbetegség szabályozásában. Ezenkívül a hüvelyesek segítenek csökkenteni az inzulinrezisztenciát, serkentik a fogyást, és védelmet nyújtanak a metabolikus szindróma ellen.
Azt javasolja azonban, hogy minden orvosi vizsgálatot elvégezzen, és konzultáljon szakértővel, mielőtt elkezdené.
A gyümölcsök, mint az alma, az áfonya, a cseresznye, a jamun, a körte és a guava szintén erős és pozitív kapcsolatban állnak a cukorbetegség kezelésével. (Fotó: Getty Images/Thinkstock) A növényi alapú étrend beépítésének módjai a napi rutinba:
Kora reggel:
Igyon tápanyagban gazdag zöld turmixot citrommal és/vagy sóval, ízlés szerint éhgyomorra. Számos előnye van, például méregteleníti a szervezetet, szabályozza a vércukorszintet, a vérnyomást, csökkenti a rossz koleszterinszintet és lúgosítja a szervezetet, ezáltal segít csökkenteni a metabolikus acidózist.
Reggeli:
Kerülje a gabonát a reggeliben. A daal-alapú reggeli segít csökkenteni a hasnyálmirigy szénhidrátterhelését, ezáltal szabályozza a vércukorszintet. Például csírák, moong dal dosa/idli, besan chilla vagy mix dal liszt thalipeeth.
Ebéd és vacsora:
Ebéd és vacsora csak egy szemből álljon egyenlő arányban, azaz 25 százalék gabonából, főtt zöldségből, hüvelyesből/lencséből és nyers salátából. Ez az étrend körülbelül 65-70 százalék szénhidrátot, 10-15 százalék fehérjét, 20-25 százalék zsírt és elegendő mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot biztosít főtt hüvelyes/lencse, főtt gabona és nyers zöldségek formájában. saláták. Napi négy-öt teáskanál (20-25 ml) étolaj bevitele javasolt.
Esti uzsonna:
Az esti harapnivalókba tegyél bele diót és magvakat. Kiváló természetes forrásai a vitaminoknak, ásványi anyagoknak, fehérjéknek, egészséges zsíroknak és rostoknak. Például, napraforgómag , görögdinnye mag, tökmag, szezám, lenmag, mandula , dió és földimogyoró. Ismételje meg a tápanyagban gazdag zöld turmixot és a salátákat. Kerülje a gyorsételeket és a sült ételeket.
Íme egy recept az Ön számára:
Spenótos és banános turmix
Zöld turmix spenótból, banánból Chia maggal. (Forrás: Getty Images/Thinkstock) Hozzávalók:
1 csésze – spenót
1 nem – Egész banán, frissen vagy fagyasztva
1/2 csésze mandulatej (nem tartalmaz sem koleszterint, sem laktózt)
Módszer:
* Egy turmixgépben keverje össze a spenótot, a banánt és a mandulatejet, és turmixolja körülbelül négy percig.
* Kóstolja meg, ha elég édes. Ha nem, adjunk hozzá egy kis mézet természetes édesítőszerként, és keverjük két percig.
* Elkészült a létfontosságú tápanyagokkal teli zöld turmixod! Zúzott jéggel tálaljuk, vagy fogyasszuk a szokásos módon.
A spenót előnyei:
* Tele van vitaminokkal, mint például A, B2, C és K, valamint antioxidánsokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
* Magas tápértékkel rendelkezik, magnéziumot, mangánt, folsavat, vasat, kalciumot és káliumot tartalmaz.
* Alacsony kalóriatartalmú, ez a zöld a csontritkulás, a szívbetegségek, az ízületi gyulladás és a rák ellen is küzd. A spenótot azonban ajánlatos C-vitaminban gazdag ételekkel együtt fogyasztani, mivel oxálsavat tartalmaz, amely csökkentheti a szervezet tápanyag-bevitelét.
képek a dió héjában
Előnyeibanán:
* Fűtőértéke 105-250.
* 18 százalék C-vitamint, 13 százalék káliumot, 12 százalék élelmi rostot és 9 százalék mangánt tartalmaz. Ezenkívül B6-vitamint is tartalmaz, amely fokozza az antitestek termelését.
* Segít csökkenteni a vérnyomást.